गणेश चतुर्थी का पर्व भारतीय संस्कृति में बेहद महत्वपूर्ण है, और भगवान गणेश को मोदक का प्रसाद अर्पित करना इस पर्व का एक अभिन्न हिस्सा है। परंपरागत रूप से, मोदक नारियल और गुड़ से बनाए जाते हैं, लेकिन समय के साथ इसके विभिन्न रूप विकसित हुए हैं। आज हम आपको एक विशेष चॉकलेट मोदक की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो न केवल बच्चों के बीच बल्कि बड़ों के बीच भी बेहद पसंद की जाती है। चॉकलेट की मिठास और मोदक की पारंपरिकता का यह मेल इस रेसिपी को अनूठा और विशेष बनाता है।
चॉकलेट मोदक का इतिहास
मोदक का इतिहास बहुत पुराना है, इसे भगवान गणेश का प्रिय भोजन माना जाता है। मूल रूप से, मोदक महाराष्ट्र और दक्षिण भारत में विशेष रूप से गणेश चतुर्थी के दौरान बनाया जाता है। समय के साथ, इस मिठाई ने अपने विविध रूप धारण किए और विभिन्न सामग्रियों से तैयार की जाने लगी। चॉकलेट मोदक का विकास इस बदलाव का एक हिस्सा है, जो भारतीय मिठाई को एक आधुनिक ट्विस्ट देता है।
👉 हमारे WhatsApp चैनल से जुड़ें
और रोज़ाना नए और लाजवाब रेसिपी अपडेट सीधे अपने फोन पर प्राप्त करें।
चॉकलेट मोदक रेसिपी कैसे बनाये – Chocolate modak recipe in hindi
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- विश्राम का समय: 10 मिनट
- कुल कैलोरी: लगभग 180 कैलोरी प्रति मोदक
- परोसने का आकार: 12 मोदक
आवश्यक सामग्री
मोदक के आटे के लिए:
- 1 कप चावल का आटा
- 1.5 कप पानी
- 1 चम्मच घी
- एक चुटकी नमक
चॉकलेट भरावन के लिए:
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (कटे हुए टुकड़े)
- 2 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
- 1/2 कप खोया (मावा)
- 1/4 कप काजू (बारीक कटे हुए)
- 1/4 कप बादाम (बारीक कटे हुए)
- 1/4 कप पिस्ता (बारीक कटे हुए)
- 2 चम्मच कोको पाउडर
चॉकलेट मोदक बनाने की विधि
1. मोदक के आटे की तैयारी:
- एक गहरे पैन में पानी उबालें और उसमें एक चुटकी नमक और 1 चम्मच घी डालें।
- जब पानी उबल जाए, तो उसमें धीरे-धीरे चावल का आटा डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने।
- अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए पकाएं, फिर गैस बंद कर दें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें और जब वह हल्का गर्म हो, तब उसे अच्छी तरह गूंथ लें ताकि एक मुलायम आटा बन जाए।
2. चॉकलेट भरावन की तैयारी:
- एक पैन में खोया (मावा) को हल्की आंच पर भूनें, जब तक कि वह हल्का सुनहरा न हो जाए।
- अब इसमें कटे हुए डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें और पिघलने तक चलाते रहें।
- जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए, तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता, और कोको पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
- इस मिश्रण को ठंडा होने दें ताकि वह सेट हो जाए और मोदक में भरने के लिए तैयार हो जाए।
3. मोदक बनाने की प्रक्रिया:
- गूंथे हुए चावल के आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें हथेली से दबाकर एक छोटी पूरी की तरह बेल लें।
- अब इस पूरी के बीच में तैयार चॉकलेट भरावन को रखें और किनारों को मिलाकर मोदक का आकार दें। आप चाहें तो मोदक बनाने के लिए मोल्ड का भी उपयोग कर सकते हैं।
- सभी मोदक तैयार होने के बाद, उन्हें स्टीमर में 10-15 मिनट तक स्टीम करें, ताकि मोदक अच्छी तरह से पक जाएं।
4. परोसने की विधि:
चॉकलेट मोदक को ठंडा करके या गर्म ही भगवान गणेश को अर्पित करें। यह मोदक बच्चों और बड़ों के बीच समान रूप से लोकप्रिय होते हैं। आप चाहें तो इन्हें विशेष अवसरों पर मिठाई के रूप में भी परोस सकते हैं।
5. अतिरिक्त सुझाव:
यदि आप मोदक को और अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो इसमें सूखे मेवों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
आप चाहें तो चॉकलेट के अलावा सफेद चॉकलेट या डार्क चॉकलेट का भी प्रयोग कर सकते हैं।
👍लोगों को यह भी पसंद है 👇
क्या आपको यह रेसिपी पसंद आई ?
इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करना न भूलें। और भी स्वादिष्ट रेसिपी🍔, टिप्स और खाना
पकाने की प्रेरणा के लिए हमारे WhatsApp चैनल से जुड़ें।
😊 हैप्पी कुकिंग 🍳
